viernes, 22 de junio de 2018
El cacao
Theobnoma Cacao es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacao-
teno.El cacao se originó hace 5000 años en la alta Amazonía.La teoría indica que es-
ta especie silvestre fue transportada en tiempos prehispánicos por los antiguos po-
bladores hacia Mesoamérica(región del continente americano que comprende la mitad
meridional de México,territorios de Guatemala, El Salvador y Belice,así como el oc-
cidente de Honduras,Nicaragua y Costa Rica,donde aparentemente se la domestica
para utilizarla en rituales.
El origen de esta especie es probablemente la región amazónica.Se extendió de Sud-
américa hasta México,pero no se sabe si su dispersión ocurrió naturalmente o con la
ayuda del hombre.Se introdujo al continente africano y actualmente este es el respon-
sable del 60%de la producción mundial.
Costa de Marfil (38%) ,Ghana(19%),Indonesia(13%),Nigeria(5%),Brasil(5%),Came-
rún(5%),Ecuador(4%),Malasia(1%).
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